沖縄が琉球だった頃、宮廷料理の一つとして前菜で出されたという「はんちゅみ」は、豚肉の佃煮のようなそぼろのような、どこか懐かしくて新しい味わい。 【塩味】は、沖縄と同じく豚肉料理が有名なドイツの伝統料理をヒントに作り出した、桂子さんオリジナル。 ミネラル豊富な沖縄の塩と、白ワインや数種類のスパイスを使用して煮込んでおりますので、どこか洋風な味わいです。 そのままでももちろんですが、クリームチーズと合えてクラッカーにのせたり、サラダのトッピングにしたりなど、新しいはんちゅみの世界が広がる一品です。 豚肉をはじめ、できる限り沖縄県産の食材を使用し、手間をかけて一つ一つ丁寧に手づくりしています。 化学調味料等は一切使用しておりませんので、お子様からお年寄りまで、安心してお召し上がりいただけます。 原材料：豚肉、塩、鰹節、泡盛、砂糖、にんにく、オリーブオイル、白ワイン、ローリエ、ピパーツ、ブラックペッパー、ナツメグ、クローブ、昆布、煮干、干し椎茸、鶏がら、玉ねぎ、にんじん 内容量：120g ---------------------------------------------- 高齢の店主が、一人で完全に手づくりしているため、お届けまでお時間がかかる場合がございます。 お日にちに余裕をもってご注文ください。 尚、沖縄県内に限り、直接お渡しすることもできますので、ご希望の際はお問い合わせフォームよりご連絡ください。